Les Chouquettes… Recette traditionnelle

Les Chouquettes… c’est parfait pour le goûter ! Et très rapide à faire. Ingrédients (pour une trentaine de chouquettes) Pour la pâte à choux 125g de farine 4 œufs 1 bonne pincée de sel 4g de sucre 80g de beurre 125g de lait 125g d’eau 200g de sucre en grains Pour la dorure 1 pincée…

Partagez ceci :

Pizza Maison… c’est toujours bon !

Toujours dans mes tests en « boulangerie », je me suis lancé pour la 1ère fois dans la confection d’une pâte à pizza. Eh oui, mon Chéri me réclamait depuis des lustres une pizza maison !!! C’est pas plus compliqué que la fougasse, d’ailleurs la pâte est pour ainsi dire la même. Pour 2 grandes pizzas (vous…

Partagez ceci :

Des Fougasses aux Lardons_pour un air de Provence

Enfin le printemps arrive, quel plaisir d’avoir ce soleil qui nous réchauffe le dos et d’être « obligé » de sortir les lunettes de soleil ! Tout ça m’a fais pensé à la Provence et en grande gourmande que je suis…. j’ai voulu tenter la fougasse aux lardons ! Un grand classique de cette région. A cette…

Partagez ceci :

Les petits pains au lait… c’est bon et tout mignon

Aujourd’hui, j’ai décidé de me lancer à nouveau dans la viennoiserie. Après quelques mésaventures avec la Brioche, je retente mais avec des petits pains au lait. Rahh trop bon…. pour le goûter ou le petit déjeuner (vous faîtes comme vous voulez). D’ailleurs j’ai testé les deux mais faut avouer que ce matin pour un brunch,…

Partagez ceci :

Brioche {Pur beurre}

Ce dimanche, j’ai organisé un brunch chez moi avec quelques amis (ce sont d’ailleurs mes meilleurs cobayes) ; j’ai donc pu m’exercer à une nouvelle recette : la Brioche (miam). Recette que j’ai trouvé sur l’un de mes sites fétiches Cuisine AZ. Quantité : 2/3 brioches (dans un moule à cake) Temps de repose :…

Partagez ceci :