• Cuisine

    Les Chouquettes… Recette traditionnelle

    Les Chouquettes… c’est parfait pour le goûter ! Et très rapide à faire. Ingrédients (pour une trentaine de chouquettes) Pour la pâte à choux 125g de farine 4 œufs 1 bonne pincée de sel 4g de sucre 80g de beurre 125g de lait 125g d’eau 200g de sucre en grains Pour la dorure 1 pincée de sel 1 œuf Étape 1 : Dans une petite casserole, mettez le lait, l’eau, le sel et le beurre coupé en petits morceaux. Chauffez rapidement et à ébullition retirer la casserole du feu. Ajoutez la farine d’un coup et remuez avec une spatule épaisse pour faire une masse épaisse. Étape 2 : Remettez la…