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Étiquette : CHOCOLAT

Gâteau au chocolat noir ultra fondant

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Un Mi-cuit au chocolat à tomber !

Un Mi-cuit au chocolat à tomber !

L’automne est maintenant bien présent et forcément on a tous envie de douceurs et quand je dis douceurs c’est pas forcément du lourd mais pas totalement light non plus !

Je vous propose donc pour cette fois, la recette du Mi-cuit au chocolat… une petite merveille pour les amoureux du chocolat ! Surtout que c’est bientôt le Salon du chocolat, faut donc se mettre au diapason. Allez, à vos fourneaux  !

Mi-cuit1

Ingrédients pour 4 mi-cuits :

– 4 emportes-pièces

– 100g de beurre

– 200g de chocolat noir

– 100g de sucre

– 2 œufs + 2 jaunes d’oeufs

– 100g de farine

Mi-cuit5

Dans un saladier, battez ensemble le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. L’appareil doit avoir une consistance légère et crémeuse.

Puis faites fondre le chocolat noir et le beurre au micro-ondes (ou au bain-marie). Ajoutez le chocolat fondu au mélange précédent.

Incorporez la farine tamisée en soulevant délicatement la préparation.

Déposez les 4 cercles à pâtisserie (environ 8 cm de diamètre) sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Beurrez l’intérieur des cercles à pâtisserie (ainsi la préparation n’attachera pas aux parois et le démoulage sera plus facile). Versez la préparation dans chaque cercle ( à hauteur égale) et mettez au frais environ 2h00.

Préchauffez le four à 175°C. Puis faites cuire les mi-cuits environ 15 à18 min (surveillez la cuisson, ça doit être cuits à l’extérieur et un peu mou à l’intérieur).

Vous n’avez plus qu’à sortir les mi-cuits du four. Exercez une légère pression sur les cercles ou passez une fine lame de couteau tout autour du cercle. Soulezvez avec délicatesse les mi-cuits et les déposer sur une assiette, puis retirez le cercle.

Pour finir, saupoudrez de sucre glace. Servez aussitôt !

Mi-cuit3

Mi-cuit4

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Tarte fondante Amande-Poire-Chocolat

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Je suis quasi certaine de vous avoir entendu dire « ça fait quelques jours que Mahlyn n’a pas mis de recettes en ligne, c’est étrange » … eh bien oui je sais mais je suis aussi partie en week end ! Vous avez d’ailleurs déjà vu les photos (si c’est pas encore fait c’est pas bien) de ma balade dans Chinon.

Bref, revenons à nos moutons, cette fois je vous parle d’une recette hypeeeer facile et rapide : la tarte Amande-poire-chocolat.

Ingrédients (6 personnes) :

une pâte brisée

2 boîtes de poires au sirop ou fraîche si c’est la saison (500g)

200g de chocolat noir

90g de sucre

60g de poudre d’amande

20 cl de crème fraiche épaisse

2 œufs

1ère étape : Installez la pâte brisée dans votre moule à tarte.

2013-11-01 19.11

2ème étape : Faites fondre le chocolat noir au bain-marie (ou micro-ondes) en y ajoutant une cuillère à soupe de crème fraîche. Mélangez bien jusqu’à ce que le chocolat soit bien lisse. Nappez le fond de tarte avec.

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3ème étape : Retirez les poires du sirop et coupez-les en lamelles. Puis disposez-les dans le fond de tarte, en cercle.

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4ème étape : Battez les 2 œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ensuite incorporez le reste de crème fraîche ainsi que la poudre d’amande.

5ème étape : Versez la préparation sur la tarte.

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6ème étape : Enfournez à 200°C (th. 6/7) pendant 25 minutes environ.

2013-11-01 21.27

Laissez refroidir et dégustez !

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Moi qui adore cuisiner, et pas au micro-ondes, j’étais plus qu’intrigué. Surtout que plusieurs amies m’ont dit avoir essayé et apprécié. Donc direction ma cuisine, en rentrant du boulot, pas envie de faire grand chose mais envie de manger du chocolat.

Et en plus, mon Chéri était partant pour tester lui aussi (il perd pas le nord celui-là).

J’ai donc emprunter la recette du Mug Cake : gâteau micro-ondes cuit dans sa tasse à cookingmumu

2013-09-22_preparation

Il vous faut :

– 45g de chocolat (noir, blanc, lait…comme vous voulez)

– 35g de beurre

– 1 œuf

– 20ml de lait

– 20g de sucre

– 20g de farine

– 1 cà c de caramel beurre salé (facultatif)

DSCN2727Donc dans un joli mug, vous cassez le chocolat en morceaux et vous ajoutez le beurre.

Vous passez l’ensemble au micro-onde entre 20 et 30 secondes.

Vous remuez avec une cuillère (ou ce que vous voulez) le chocolat pour finir de le fondre et rendre le mélange bien lisse.

Vous ajoutez le sucre et mélangez.

Puis l’œuf et mélangez.

Ensuite vient le lait, puis la farine. N’hésitez pas à mélanger entre chaque étape.

A ce moment-là, j’ai rajoutez une cuillère de caramel beurre salé… miam

Vous faites cuire 1 min au micro-ondes (ou plus selon la puissance de votre micro-ondes et de votre goût)

2013-10-24 18.07Il vous reste plus qu’à déguster !

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