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Gâteau au chocolat noir ultra fondant
Le Gâteau au chocolat, on est d’accord c’est un classique… c’est un fait ! Mais ça plaît à tout le monde. Il y a quelques années, j’ai trouvé par hasard cette recette de gâteau, de Trish Deseine. C’est une TUERIE !!! A tel point que mon mari et ma fille de 3 ans se battent pour lécher le plat. Voici la recette : Ingrédients (6/8 personnes) – 200g de chocolat noir – 200g de beurre (perso j’aime bien avec du beurre demi-sel) – 200g de sucre (j’ai réduit la dose) – 5 œufs – 1 cuillère à soupe de farine Tout d’abord, faites préchauffer votre four à 190°C. Commencez par…
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Choux à la crème chantilly vanille
Ce week end, nous avons fait un brunch avec des amis ; et je cherchais un dessert, pas trop long à faire et facile à manger, ni trop lourd. Ayant testé la semaine précédente les chouquettes, je me suis tourné vers la version « choux » ; et pour débuter facilement, j’ai choisi la chantilly, avec du mascarpone pour une meilleure tenue et une belle onctuosité. Les gourmands ont tous été ravis. Pour la pâte à choux 125g de farine 4 œufs 1 bonne pincée de sel 80g de beurre 125g de lait 125g d’eau Pour le craquelin 80g de beurre doux mou 100g de cassonade 100g de farine 2 pincées de…
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Les Chouquettes… Recette traditionnelle
Les Chouquettes… c’est parfait pour le goûter ! Et très rapide à faire. Ingrédients (pour une trentaine de chouquettes) Pour la pâte à choux 125g de farine 4 œufs 1 bonne pincée de sel 4g de sucre 80g de beurre 125g de lait 125g d’eau 200g de sucre en grains Pour la dorure 1 pincée de sel 1 œuf Étape 1 : Dans une petite casserole, mettez le lait, l’eau, le sel et le beurre coupé en petits morceaux. Chauffez rapidement et à ébullition retirer la casserole du feu. Ajoutez la farine d’un coup et remuez avec une spatule épaisse pour faire une masse épaisse. Étape 2 : Remettez la…
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Mini Muffins aux Tomates cerises et lardons
Avec les amis, nous avons tendance à faire souvent des apéritifs dinatoire. C’est pratique ; il y en a pour tous les goûts. Et je me complique moins la vie à cuisiner pendant des heures (enfin presque). Je vous propose donc une recette rapide et facile. L’idéal pour les débutants. Ingrédients (24 muffins) 3 œufs 140g de farine ½ sachet de levure chimique 10cl de crème liquide 10cl d’huile 70g de gruyère râpé (là j’ai mis 3 tranches de fromage à raclette qui me restait) Tomate cerises coupés en 4 (selon vos goûts) 100g de lardons allumettes Préchauffez le four à 180°C. Mélangez la farine, la levure chimique. Rajoutez les œufs,…
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Charlotte au chocolat et poire
Aujourd’hui, 1er octobre, c’est la journée du Chocolat ; ça tombe très bien, j’ai fais une Charlotte au chocolat et poire pour le goûter. Attente : 4h (l’idéal est de la préparer la veille) Ingrédients (pour 4 à 6 personnes), avec un moule de 18 cm. 25 biscuits à la cuiller environ 250g de chocolat au lait 250g de crème liquide entière 2 poires cacao en poudre copeaux de chocolat au lait et noir Faites fondre le chocolat au micro-onde ou au bain-marie. Chauffez la crème dans une casserole, elle doit arriver presque à ébullition. Versez la crème chaude sur le chocolat fondu en trois fois, en mélangeant bien…
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La Photo du Mois #14 [Coup de cœur]
Bonjour tout le monde, Malgré le peu d’article que je fais paraître en ce moment, j’arrive au moins à suivre la photo du mois ; et celle-ci revient aujourd’hui, lendemain de la Saint Valentin. Eh bien non, vous n’aurez pas de photo rempli de cœur rouge et de I love you. Thème: Coup de Cœur, choisi par Brindille (http://brindille33.wordpress.com/) Comme toujours un rappel des conditions : Chaque mois, les blogueurs qui participent à La photo du mois publient une photo en fonction d’un thème. Toutes les photos sont publiées sur les blogues respectifs des participants, le 15 de chaque mois, à midi, heure de Paris. Voici mon coup de coeur,…
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Je vous souhaite à tous un beau réveillon de noël, rempli de joie, de rires et pleins de cadeaux !!!
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Mon beau sapin
Et oui comme chaque année, dès les 1ers jours de décembre, c’est le moment de faire le sapin ! J’adore noël, donc on en profite pour se faire plaisir niveau déco. Et cette année encore plus, vu que c’est le 1er noël de ma Choupette. L’année prochaine quand elle marchera et touchera à tout, ce sera une autre histoire.
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