Blog Gourmand & Créatif

Auteur : Mahlyn

Gâteau au chocolat noir ultra fondant

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Le Gâteau au chocolat, on est d’accord c’est un classique… c’est un fait ! Mais ça plaît à tout le monde. Il y a quelques années, j’ai trouvé par hasard cette recette de gâteau, de Trish Deseine. C’est une TUERIE !!! A tel point que […]

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Choux à la crème chantilly vanille

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Ce week end, nous avons fait un brunch avec des amis ; et je cherchais un dessert, pas trop long à faire et facile à manger, ni trop lourd. Ayant testé la semaine précédente les chouquettes, je me suis tourné vers la version « choux » ; […]

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Les Chouquettes… Recette traditionnelle

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Les Chouquettes… c’est parfait pour le goûter ! Et très rapide à faire.


Ingrédients (pour une trentaine de chouquettes)

Pour la pâte à choux

125g de farine

4 œufs

1 bonne pincée de sel

4g de sucre

80g de beurre

125g de lait

125g d’eau

200g de sucre en grains

Pour la dorure

1 pincée de sel

1 œuf

Étape 1 : Dans une petite casserole, mettez le lait, l’eau, le sel et le beurre coupé en petits morceaux.

Chauffez rapidement et à ébullition retirer la casserole du feu.

Ajoutez la farine d’un coup et remuez avec une spatule épaisse pour faire une masse épaisse.

Étape 2 : Remettez la casserole sur le feu une minute en remuant énergiquement pour faire évaporer un peu l’eau.

Sortez la casserole du feu et laissez tiédir légèrement (1 minute).

Incorporez les œufs un par un jusqu’à ce que la pâte soit très légèrement élastique.

Si la pâte est trop liquide, c’est fichu !

Étape 3 : Mettez la pâte à choux dans une poche à douille. Coupez la pointe de la poche à environ 2cm.

Couchez les choux sur la plaque de cuisson, recouverte d’une feuille de papier cuisson (pas trop gros car ils vont gonfler).

Préparez la dorure avec l’œuf et la pincée de sel en battant comme une omelette.

Dorez les choux au pinceau.

Étape 4 : Saupoudrez généreusement de sucre en grains ; enlevez l’excédent en secouant la plaque.

Cuire au four à 170°C pendant 15 minutes environ.

Ils doivent être joliment doré.

 

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Mini Muffins aux Tomates cerises et lardons

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Avec les amis, nous avons tendance à faire souvent des apéritifs dinatoire. C’est pratique ; il y en a pour tous les goûts. Et je me complique moins la vie à cuisiner pendant des heures (enfin presque). Je vous propose donc une recette rapide et […]

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Charlotte au chocolat et poire

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Aujourd’hui, 1er octobre, c’est la journée du Chocolat ; ça tombe très bien, j’ai fais une Charlotte au chocolat et poire pour le goûter. Attente : 4h (l’idéal est de la préparer la veille) Ingrédients (pour 4 à 6 personnes), avec un moule de 18 […]

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La Photo du Mois #14 [Coup de cœur]

La Photo du Mois #14 [Coup de cœur]

Bonjour tout le monde,

Malgré le peu d’article que je fais paraître en ce moment, j’arrive au moins à suivre la photo du mois ; et celle-ci revient aujourd’hui, lendemain de la Saint Valentin. Eh bien non, vous n’aurez pas de photo rempli de cœur rouge et de I love you.

Thème: Coup de Cœur, choisi par Brindille (http://brindille33.wordpress.com/)

Comme toujours un rappel des conditions : Chaque mois, les blogueurs qui participent à La photo du mois publient une photo en fonction d’un thème. Toutes les photos sont publiées sur les blogues respectifs des participants, le 15 de chaque mois, à midi, heure de Paris.

Voici mon coup de coeur, mon nouveau hobby, je me suis lancé dans le pliage origami ; et voilà mon 1er bouquet en origami, de fleurs Kusudama. Y a du potentiel !

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N’oubliez pas d’aller faire un tour chez les autres blogeurs :

 A chaque jour sa photo, A'icha, Agathe, Agnès, Akaieric, Alban, Alexinparis, Amy, Angélique, Arwen, Aude, Autour de Cia, Ava, Bestofava, BiGBuGS, Blogoth67, Blue Edel, Brindille, Calamonique, Cara, CetO, Champagne, Chat bleu, Chloé, Christelle, Christophe, Claire's Blog, Cocazzz, Cricriyom from Paris, CécileP, Céline, Céline in Paris, Dame Skarlette, DelphineF, Destination Montréal, Dr. CaSo, El Padawan, Estelle, Eurydice, Eva INside-EXpat, Fanfan Raccoon, François le Niçois, Frédéric, Galéa, Gilsoub, Giselle 43, Gizeh, Guillaume, Homeos-tasie, Iris, Isa ToutSimplement, Isaquarel, Josette, Josiane, Julia, Jülide-Trognon de pomme, KK-huète En Bretannie, Krn, La Fille de l'Air, Lau* des montagnes, Laulinea, Laurent Nicolas, Laurie, Lavandine, Lavandine83, Lecturissime, Les bonheurs d'Anne & Alex, Loulou, Luckasetmoi, Lyonelk, magda627, Mamysoren, Marie, Marmotte, MauriceMonAmour, Milla la galerie, Mimireliton, MissCarole, Morgane Byloos Photography, MyLittleRoad, Nanouk, Nicky, Philae, Philisine Cave, Pilisi, Pixeline, princesse Emalia, Renepaulhenry, Rythme Indigo, Salon de Thé, Sandrine, Sinuaisons, Tambour Major, Tataflo, Testinaute, Thalie, Tofashionandbeyond, Tuxana, Utopique-Lily, Voyager en photo, Wolverine, Woocares, Xoliv', Yvette la Chouette.

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Un très Joyeux Noël

Un très Joyeux Noël

Je vous souhaite à tous un beau réveillon de noël, rempli de joie, de rires et pleins de cadeaux !!!      

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Mon beau sapin

Mon beau sapin

Et oui comme chaque année, dès les 1ers jours de décembre, c’est le moment de faire le sapin ! J’adore noël, donc on en profite pour se faire plaisir niveau déco.

Et cette année encore plus, vu que c’est le 1er noël de ma Choupette. L’année prochaine quand elle marchera et touchera à tout, ce sera une autre histoire.

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Sapin2

Sapin3

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