Choux à la crème chantilly vanille

Ce week end, nous avons fait un brunch avec des amis ; et je cherchais un dessert, pas trop long à faire et facile à manger, ni trop lourd. Ayant testé la semaine précédente les chouquettes, je me suis tourné vers la version « choux » ; et pour débuter facilement, j’ai choisi la chantilly, avec du…

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Les Chouquettes… Recette traditionnelle

Les Chouquettes… c’est parfait pour le goûter ! Et très rapide à faire. Ingrédients (pour une trentaine de chouquettes) Pour la pâte à choux 125g de farine 4 œufs 1 bonne pincée de sel 4g de sucre 80g de beurre 125g de lait 125g d’eau 200g de sucre en grains Pour la dorure 1 pincée…

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Mini Muffins aux Tomates cerises et lardons

Avec les amis, nous avons tendance à faire souvent des apéritifs dinatoire. C’est pratique ; il y en a pour tous les goûts. Et je me complique moins la vie à cuisiner pendant des heures (enfin presque). Je vous propose donc une recette rapide et facile. L’idéal pour les débutants. Ingrédients (24 muffins) 3 œufs 140g…

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Charlotte au chocolat et poire

Aujourd’hui, 1er octobre, c’est la journée du Chocolat ; ça tombe très bien, j’ai fais une Charlotte au chocolat et poire pour le goûter. Attente : 4h (l’idéal est de la préparer la veille) Ingrédients (pour 4 à 6 personnes), avec un moule de 18 cm. 25 biscuits à la cuiller environ 250g de chocolat…

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Un Mi-cuit au chocolat à tomber !

L’automne est maintenant bien présent et forcément on a tous envie de douceurs et quand je dis douceurs c’est pas forcément du lourd mais pas totalement light non plus ! Je vous propose donc pour cette fois, la recette du Mi-cuit au chocolat… une petite merveille pour les amoureux du chocolat ! Surtout que c’est…

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Le classique Gâteau au chocolat de Trish Deseine

Depuis le temps que je fais de la pâtisserie, je n’ai jamais pris le temps de faire un gâteau au chocolat. Pourtant c’est un classique, tout simple et ça plaît en général à tout le monde. Bref, j’ai décidé de faire un gâteau au chocolat… et pas n’importe lequel, quitte à en faire un, autant…

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Financiers aux fraises

Depuis le temps que je désirais faire des financiers… c’est enfin chose faite. Pour la peine j’ai testé les financiers aux fraises ! Ingrédients (environ 12 financiers) – 6 blancs d’oeufs – 200g de beurre – 170g de sucre glace – 80g de farine – 110g de poudre d’amande – 12 fraises équeutées Commencez par…

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Pavlova aux fraises

Eh oui c’est le printemps, donc la saison des fraises… pour mon plus grand plaisir ! Je pourrais en manger tous les jours. J’ai trouvé cette recette sur le site de Maizena.fr. C’est tout simple et délicieux : Le Pavlova aux fraises Ingrédients : (6 mini pavlovas) – 3 blancs d’oeufs – 150g de sucre…

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