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Étiquette : Recette salées

Mini Muffins aux Tomates cerises et lardons

Mini Muffins aux Tomates cerises et lardons

Avec les amis, nous avons tendance à faire souvent des apéritifs dinatoire. C’est pratique ; il y en a pour tous les goûts. Et je me complique moins la vie à cuisiner pendant des heures (enfin presque). Je vous propose donc une recette rapide et […]

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Tarte tomate-mozzarella-moutarde

Tarte tomate-mozzarella-moutarde

Aujourd’hui, on cuisine simple mais bon (comme toujours). C’est parti pour une tarte tomate-mozzarella-moutarde et lardons pour les carnivores 😉 Encore mieux, cette tarte se mange aussi bien chaude ou froide ! Ingrédients (tarte pour 4 personnes) – 1 pâte brisée – moutarde (Dijon ou […]

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Salade de riz chaud-froid aux crevettes au cumin

Salade de riz chaud-froid aux crevettes au cumin

Petite recette express ce week end ! Avec ces températures élevées, aucune envie de manger du chaud, donc salade composée, et pour changer on rajoute des crevettes (chaude) au cumin pour une petite touche exotique !

Saladecrevettes4Pour 2 personnes

– 2 tomates

– une petite boîte de haricots rouge

– 30g de riz cuit

– radis (une vingtaine)

– 1 avocat

– 300/400g de crevettes

– Huile d’olive

– Sel, poivre, ail…

Pour la sauce cocktail

– 2 cuillères à soupe  de mayonnaise

– 4 cuillères à soupe de ketchup

– 1 cuillère à sucre de citron

– tabasco (facultatif)

Préchauffez le four à 150°C.

Pour la salade : Coupez les radis en rondelles ; puis en morceaux les tomates et l’avocat. Rajoutez le riz et les haricots rouge, après les avoir rincé à l’eau clair. N’oubliez pas d’assaisonner selon votre goût ! Laissez la salade au frais pour le moment.

Pour les crevettes : Dans un saladier, assaisonnez les crevettes de sel, poivre, ail et cumin (selon votre goût). Et rajoutez l’huile d’olive, environ 2/3 cuillères à soupe. Mélangez bien l’ensemble.

Ensuite étalez les crevettes sur une plaque de four, recouverte d’une feuille de papier cuisson. Et faites cuire 10/15 min. Les crevettes sont déjà cuites, l’intérêt est donc de les réchauffer et qu’elles s’imprègnent bien du cumin.

La sauce cocktail : Mélangez la mayonnaise, le ketchup et le jus de citron. Rajoutez le tabasco si vous aimez. Gardez au frais en attendant de servir.

Saladecrevettes5Une fois les crevettes prêtes, apportez tout à table pour que chacun se serve à sa convenance.

Saladecrevettes3Bon appétit !

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Pizza Maison… c’est toujours bon !

Pizza Maison… c’est toujours bon !

Toujours dans mes tests en « boulangerie », je me suis lancé pour la 1ère fois dans la confection d’une pâte à pizza. Eh oui, mon Chéri me réclamait depuis des lustres une pizza maison !!! C’est pas plus compliqué que la fougasse, d’ailleurs la pâte est […]

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Risotto aux Lardons et Poireaux

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J’aime beaucoup le Risotto, c’est simple à faire et on peut l’accorder avec n’importe quels ingrédients. C’est magique ! Cette fois je vous propose un risotto aux lardons et aux poireaux… eh oui, vous vous dites peut être étrange mélange…. j’avoue c’est ce qu’il me […]

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Crumble de potiron, pomme de terre et parmesan

Crumble de potiron, pomme de terre et parmesan

Il y a quelques mois, j’avais participé à un cours de cuisine avec Cook and Go. Une recette en particulier m’avait plu : le crumble de potion et comté. Mais celle-ci était pour 2 personnes et surtout c’était une entrée.

Me voilà donc partie pour l’adapter totalement à notre grand appétit hivernal et carnivore de plus !!!

Potiron1Ingrédients (pour 4 personnes)

– 60 g de parmesan

– 20g de beurre demi-sel

– 20cl de crème liquide

– 40g de farine

– 1 oignon

– 300g de potiron cru

– 200g de dés de jambon (ou lardons mais c’est plus gras)

– 400g pomme de terre

Tout d’abord, coupez en macédoine (petits carrés) le potiron.  Et ciselez l’oignon.

Potiron2Réunissez le tout dans un grand bol ; puis ajoutez les dés de jambon, la crème liquide ainsi que le parmesan. Salez, poivrez et mélangez bien l’ensemble. Puis versez la préparation dans un plat à gratin.

Dans un bol, ajoutez la farine et le beurre. Avec le bout des doigts, réalisez un crumble. Vous pétrissez bien tout ça, jusqu’à ce que la farine soit jaune et que tous les ingrédients soient bien imprégnés les uns avec les autres.

Vous n’avez plus qu’à répartir le crumble sur le potiron.

Potiron3Préchauffez le four à 200°C. Puis faites cuire le crumble pendant 30 min.

Potiron4Et servez aussitôt !!!

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Le « One Pan Pasta » un plat de pâtes où tout cuit en même temps

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Vous avez peut être découvert la 1ère photo de cette recette dans mon article [La Photo du Mois] #1 paru le 15 janvier 2014. La recette n’est pas vraiment nouvelle sur la blogosphère. Vous en avez sûrement déjà entendu parler. Bref, je l’ai tout de […]

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Tarte Épinards-Chèvre-Lardons

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Lundi soir, rentré tard et sous la pluie. Envie de manger quelque chose de bon, simple et pas trop lourd (et oui en pleine période Weight Watchers) j’ai donc opté pour une Tarte épinards-chèvre et lardons (ou dès de jambon pour ce coup là mais […]

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